ظروف آشپزی چدن یکی از بهترین وسایل پخت و پز هستند که امروزه مردان و زنان خانه دار و آشپزهای حرفه ای از آنها استفاده می‌کنند. ظروف چدنی غذا را به طور یکنواخت گرم می‌کند، چه بر روی اجاق گاز و چه در فر. در این پست رازهایی برای شستشو و برق انداختن ظروف چدنی را فاش می‌کنیم!
چگونه می‌توانیم چربی‌ها و باقیمانده های غذا را بدون خشونت و استفاده از سیم ظرفشویی از ظروف چدنی جدا کنیم؟ پیشنهادهایی که در ادامه نوشته ایم را دنبال کنید.
تمیز کردن ظروف چدنی با کمک داغ کردن
- با استفاده از یک پارچه که در روغن نباتی فرو کرده اید، کل سطح قابلمه، از جمله قسمت بیرونی آن را روغن مالی کنید.
- به مدت یک ساعت ظرف چدنی را در فر ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. فر را خاموش کنید و بگذارید چدن کاملاً در فر خنک شود.
- ظرف روغنی را به صورت وارونه در فر قرار داده و به مدت یک ساعت فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت روشن کنید. بگذارید خنک شود و سپس اضافی را با یک حوله کاغذی جدا کنید.
تمیز کردن ماهیتابه چدنی بعد از پخت و پز
هر چه مدت زمان بیشتری از ماهیتابه چدنی خود استفاده کنید، رنگ آن تیره تر خواهد شد. یک ماهیتابه چدنی براق می‌تواند به حفظ عطر و طعم طبیعی غذاهای مورد علاقه شما کمک کند. پس حتما باید پس از پختن غذا ظروف خود را خوب بشویید تا مواد غذایی روی آن نماند. ماندن مواد غذایی پس از پختن غذا بر روی ظروف چدنی می‌تواند باعث زنگ زدگی آنها شود.
- هرگز (تکرار می کنیم: هرگز) ظروف چدن را درون ماشین ظرفشویی قرار ندهید یا آن را با سیم‌های ظرفشویی نسابید. این روش را برای تمیز کردن ظروف چدنی استفاده کنید.
- وسایل آشپزی خود را با مایع ظرفشویی و یک برس سفت بشویید ، اما آن را در آب نخیسانید.
- آن را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و اجاق گاز را به مدت ۳۰ ثانیه یا تا زمانی که آب شروع به تبخیر کند، روشن کنید.
- پس از خشک شدن، شعله را خاموش کرده و با استفاده از یک حوله کاغذی تمیز، چند قطره روغن نباتی را روی سطح داخلی بمالید.
- پس از خنک شدن، یک حوله کاغذی روی ماهیتابه چدنی خود قرار دهید تا رطوبت را جذب کند.
نحوه حذف زنگ زدگی ظروف چدنی
خبر خوب اینکه به راحتی می‌توان یک ظرف چدنی زنگ زده را به زندگی برگرداند. زنگ‌زدگی می‌تواند تقصیر برخی چاشنی ها باشد و اینکه ظروف چدنی را خوب تمیز نکرده باشید، بنابراین نباید دلسرد کند. زنگ زدگی داخل ظروف، رایج ترین نوع آن است که با این راهنمای مرحله به مرحله قابل حذف است:
- برای از بین بردن زنگ زدگی از یک اسکاچ غیر فلزی استفاده کنید.
- با مایع ظرفشویی ظرف چدنی را خوب بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
- از روش داغ کردن و روغنی کردن که در ابتدای مقاله گفتیم استفاده کنید.